miércoles, 18 de marzo de 2015

Tarta de chocolate con galletas

Un postre sencillo, delicioso y solo apto para adictos al chocolate.

Tarta de chocolate con galletas


Ingredientes para la Tarta de chocolate con galletas:

  • 1 paquete y medio de galletas María
  • 250 gr de chocolate para fundir partido en trozos
  • 50 gr de mantequilla a temperatura ambiente (la dejamos 10 minutos fuera de la nevera mientras preparamos el resto de ingredientes)
  • 180 ml de leche semidesnatada
  • 200 ml de leche semidesnatada para remojar las galletas
  • La corteza de 1 limón
  • 1 rama de canela
  • Opcional: Coco rallado para decorar

Elaboración de la Tarta de chocolate con galletas:

Vertemos la leche en un cazo junto con la rama de canela y la corteza de limón.  Dejamos a fuego lento hasta que empiece a hervir ligeramente. Sacamos el limón y la rama de canela.

Agregamos los trozos de chocolate poco a poco y removemos cada vez que añadimos un trozo nuevo.

A continuación, añadimos la mantequilla hasta que se derrita por completo. Si vemos que está muy espesa la mezcla, añadimos más leche.

El resto de leche la vertemos en un tupper hondo y amplio, ya que ahí iremos remojando las galletas.

Seleccionamos nuestro molde. Yo utilicé un molde rectangular desechable, pero lo haremos donde nos apetezca.

En el fondo del molde, iremos colocando las galletas remojadas en leche. Yo fui colocando 2 galletas juntas hasta el final del molde. Esta será la primera capa.

Ahora, verteremos un poco de la mezcla de chocolate hasta cubrir la capa de galletas.

Colocaremos otra capa de galletas y luego otra capa de chocolate. Así sucesivamente, hasta acabar con las galletas, pero recordad que en la última capa debe ir la mezcla de chocolate, así que preved esa situación.

Podemos añadir el coco rallado sobre la capa final o ir añadiéndolo entre capas. Como nos apetezca.

Tapamos el molde y metemos en la nevera durante, mínimo, 5-6 horas.

Disfrutamos de esta intensa Tarta de chocolate y galletas.