miércoles, 26 de noviembre de 2014

Hummus

Un aperitivo tan cremoso que no pararás de "dipear".



Hummus


Ingredientes para el Hummus (6-8 personas):
  • 300 gr de garbanzos cocidos previamente (pueden ser de bote pero yo prefiero el día anterior poner garbanzos secos en remojo y cocerlos en agua con sal durante 35-40 minutos)
  • 1 diente de ajo machacado
  • 1 yogurt griego sin azúcar
  • 2 cucharadas de pasta de sésamo o Tahina (se puede encontrar en grandes superficies y ecológico como el que uso yo)
  • Zumo de 1/2 limón
  • 1/2 vaso de aceite de oliva(tomando como medida el vaso del yogurt)
  • 1 cucharada de café de comino molido
  • Pimentón dulce
  • Sal 
  • Pimienta blanca molida
Elaboración del Hummus (6-8 personas):

Trituramos los siguientes ingredientes juntos:
  1. Garbanzos
  2. Diente de ajo
  3. Yogurt
  4. Tahina
  5. Zumo de limón
  6. Aceite
  7. Comino
Salpimentamos, probamos y rectificamos de sabor. Más sal o pimienta.

Colocamos en un plato o cuenco hondo e intentamos hacer una especie de hondonada o camino hondo donde verteremos un chorrito más de aceite de oliva y un poco de pimentón.

A mí se me olvidó picar unas hojas de cilantro y añadirlo por encima. Así que si tienen en casa, no duden en ponerlo.

Espero que les guste.

¿Habían probado a preparar el hummus casero? Si es así, ¿cómo fue el resultado?

¡Que aproveche!.