jueves, 10 de julio de 2014

Arroz 3 delicias

Un acompañamiento ideal para cualquier receta, sobre todo si es de comida china.


Arroz 3 delicias


Ingredientes para el Arroz 3 delicias (4 personas):
  • 150 gr de arroz blanco (yo usé Basmati pero es mejor el de grano largo)
  • 1/2 rulo de jamón York cortado en taquitos
  • 1 zanahoria pelada y picada en cubitos
  • 2 huevos batidos para hacer una tortilla
  • 50 gr de guisantes congelados
  • 50 gr de gambas peladas frescas o congeladas
  • Agua
  • Sal gorda
  • Aceite de oliva

Elaboración del Arroz 3 delicias (4 personas):

En una cacerola con agua y un puñado de sal, hacemos el arroz blanco entre 15-20 minutos o hasta que esté tierno.

En otra cacerola con agua hirviendo y sal, verteremos los guisantes congelados y la zanahoria que tendrán, aproximadamente, el mismo tiempo de cocción, entre 6-10 minutos.

Si usamos gambas congeladas, haremos el mismo procedimiento. Agua hirviendo y sal, dejaremos entre 4-7 minutos.

Si usamos gambas frescas, las pelamos, las lavamos bien, le quitamos el intestino y las salteamos en una sartén con un poco de aceite de oliva o en agua hirviendo y sal, si queremos que sean menos grasas. Al gusto.

En otra sartén, verteremos unas gotas de aceite y los huevos batidos para preparar la tortilla. En cuanto cuajen un poco, removeremos con una espátula hasta que esté cuajada por completo.

Juntamos todos los ingredientes en una fuente para servir o en un bol bonito. Mezclamos bien.

¡Que aproveche!.