viernes, 3 de mayo de 2013

Chuletitas de cordero en salsa de mostaza y miel con un toque de naranja

Una receta que no requiere mucho tiempo en la cocina y que, con la mezcla de sabores, realza el sabor de la carne.


Deliciosa.


Chuletitas de cordero en salsa de mostaza y miel con un toque de naranja

Ingredientes para las Chuletitas de cordero en salsa de mostaza y miel con un toque de naranja (2 personas):
  • 5-6 chuletitas de cordero por persona
  • 3 cucharadas de postre de mostaza de Dijon
  • cucharadas de postre de miel de flores
  • Zumo de 1/2 naranja
  • Sal gorda
  • Pimienta negra molida
  • Aceite de oliva virgen extra

Elaboración de las Chuletitas de cordero en salsa de mostaza y miel con un toque de naranja (2 personas):

Lo ideal es macerar la carne durante al menos 30 minutos en la nevera, por eso, prepararemos la salsa de mostaza y miel con un toque de naranja.

En un bol mezclamos, las cantidades de mostaza, miel y naranja. Id probando y añadid más o menos cantidad de cada ingrediente en función de que les guste más dulce o más amarga. Cuestión de gustos.

Salpimentamos la chuletitas.

Pinchamos con un tenedor para que, una vez que las embadurnemos, el sabor sea más intenso.

Con un pincel de cocina, vamos pintando cada chuletita por ambas caras.

Colocamos en una bandeja. Cubrimos con papel film y metemos en la nevera como mínimo 30 minutos. Si es 1 hora, mejor que mejor.

Marinado Chuletitas de cordero

Sacamos de la nevera.

Ponemos al fuego una plancha con un chorrito de aceite de oliva y, cuando esté caliente, empezamos a poner las chuletitas. Dejamos 1 minuto por cada lado.

Podemos acompañar con unas papas fritas en bastones gruesos y una ensalada de lechugas variadas con unos tomatitos cherry aderezado con aceite de oliva al aroma de limón.

¡Que aproveche!.