lunes, 15 de abril de 2013

Sandwich gourmet de lomo

Para disfrutar de una merienda-cena deliciosa qué mejor que elaborar un sandwich con una serie de ingredientes frescos que se mezclen en la boca y nos hagan disfrutar.


Sandwich gourmet de lomo

Ingredientes para el sandwich gourmet de lomo (por persona):
  • 2 rebanadas de pan de horno tierno tradicional (marca Bimbo)
  • 2 trozos de lomo adobado
  • 3 hojas de cogollos de Tudela o lechuga variada
  • 5 anillas de cebolla roja
  • 4 trozos de tomate
  • 4 anillas de pepino
  • 4 trozos de manzana
  • 1/2 aguacate
  • 2 lonchas de queso mozarella
  • 1 cucharada de mayonesa
  • 1/2 cuchara de mostaza de Dijon

Elaboración del sandwich gourmet de lomo (por persona):

Mezclamos la mayonesa con la mostaza. Reservamos.

Lavamos y cortamos los cogollos de Tudela.

Cortamos la cebolla, el pepino y la manzana muy finos. 

Cortamos en rodajas el tomate según el grosor que nos guste y el aguacate en trozos de un dedo de grosor.

Montamos el sandwich, dejando el lomo para el último momento para que esté caliente y se funda con el resto de ingredientes.

Untamos las 2 rebanadas de pan con la mezcla de mayonesa y mostaza. Ponemos la lechuga, la cebolla, el pepino, la manzana y el tomate en la cara de abajo.

En una sartén, freímos el lomo vuelta y vuelta. Cuando sólo quede una cara por hacerse, colocamos las lonchas de queso mozarella sobre cada trozo de lomo hasta que se derrita ligeramente.

Colocamos sobre el tomate y encima ponemos el aguacate. Tapamos.

Sandwich gourmet de lomo 2


¡Que aproveche!.