viernes, 17 de agosto de 2012

Ensalada con frutas

Hoy toca otra ensalada refrescante aprovechando las fantásticas frutas que nos da la temporada de verano y combinarlas con las que tenemos todo el año. Así creamos una delicia de sabores refrescantes y ligeros, para evitar los fogones, en un pis pas.


Ingredientes de la ensalada de frutas (2 personas):
  • 1 bolsa de mezclum (leghugas varias)
  • Queso burgo de arias
  • 10 fresas
  • 1/2 mango
  • 1/4 de melón amarillo
  • Aceite de oliva a la guindilla y cardamomo de Borges (o cualquiera que nos guste)
  • Vinagre de fresas
  • Sal en escamas.
Elaboración de la ensalada de frutas (2 personas):

Lavamos las lechugas y las colocamos en un bol.

Cortamos el queso en trozos.

Lavamos y picamos en rodajas las fresas.

Pelamos y picamos el mango en trozos.

Pelamos el melón y con un sacabocados sacamos la carne del melón en forma de bolitas. Si no tenemos, pues lo cortamos como nos apetezca.

Añadimos todos los ingredientes sobre la lechuga y regamos con un chorrito de aceite de oliva, de vinagre y una pizca de sal.

¡Que aproveche!.