viernes, 17 de agosto de 2012

Bombones de salmón

Un aperitivo ligero con un toque especial sorpresa que aporta a estos bombones de salmón una mezcla de sabores deliciosa para sorprender a las visitas.

No requiere de una elaboración complicada sino que en menos de 5 minutos podremos disfrutar de una explosión de mango, parmesano y salmón.


Ingredientes para los bombones de salmón (4 personas):
  • 200 gr Salmón ahumado
  • 200 gr Queso de untar (Yo utilicé "Cremette" alemán porque no había Philadelphia)
  • 1 cuña de queso parmesano
  • 1/2 mango
  • Eneldo fresco o seco
  • Una cubitera de hielos vacía
Elaboración de los bombones de salmón (4 personas):

Rallamos el parmesano.

Pelamos y picamos en trozos el mango.

Mezclamos en un bol, el queso de untar, el parmesano rallado, el mango cortado en trozos y el eneldo fresco. Removemos enérgicamente para que se forme una pasta. Reservamos.

Ahora pasamos a rellenar los filetes de salmón ahumado para eso nos ayudaremos de una cubitera. En la cubitera colocamos los filetes de salmón ocupando el hueco del hielo pero dejando que sobresalga un poco por fuera para luego poder cerrarlos. En el hueco pondremos la pasta anterior y, posteriormente, los cerraremos con el salmón que quedó por fuera.

Metemos la cubitera en la nevera hasta la hora de consumir.

¡Que aproveche!.